簸箕炊（白糍）

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 白糍：
• 粘米粉 170克
• 澄粉 30克
• 盐 1茶匙
• 花生油 1勺
• 蒜蓉酱：
• 蒜末 3勺
• 白糖 1勺
• 花生油 3勺
• 蒸鱼豉油 3勺

簸箕炊（白糍）的做法步骤

步骤 1

粘米粉+澄粉，混匀

步骤 2

加入350毫升纯净水

步骤 3

搅拌至无颗粒

步骤 4

加1勺花生油，继续搅拌，

步骤 5

静置1小时

步骤 6

1小时候后搅拌均匀

步骤 7

蒸盘刷油

步骤 8

锅中烧水，水开倒入两大勺粉浆

步骤 9

加盖，大火蒸3分钟

步骤 10

再加入两大勺粉浆，以此类推

步骤 11

最后一层，加盖蒸10分钟，让其熟透

步骤 12

取出，撒白芝麻，放凉后再切菱形块

步骤 13

锅中加油，倒入蒜末炒断生，加白糖，蒸鱼豉油，搞掂

步骤 14

蒜蓉酱倒在白糍上

步骤 15

太和我口味了！

菜谱创建时间：2022-12-29 16:00:13