肉鲜味美༄「鲅鱼饺子馅儿」༄调法😍😍😍

作者： 一颗糖572196

༄「鲅鱼饺子馅儿」༄这样调，肉鲜味美，跟饺子馆的一样好吃😋😋😋

用料

• 鲅鱼 2条
• 韭菜 2把
• 葱 1段
• 姜 1块
• 花椒 1小把
• 热水 1碗
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白酒 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 食用油 2勺
• 香油 1勺

肉鲜味美༄「鲅鱼饺子馅儿」༄调法😍😍😍的做法步骤

步骤 1

碗中加入葱，姜，花椒，加入热水浸泡二十分钟成葱姜花椒水。

步骤 2

鲅鱼取出内脏洗净，去掉鱼皮鱼刺，鱼肉剁成鱼糜。

步骤 3

加入盐，生抽，老抽，蚝油，白酒，白糖和白胡椒粉。

步骤 4

拌匀后，分次加入葱姜花椒水，每加入一次都搅拌至水份完全被吸收，再加入下一次。

步骤 5

直到全部加完，鱼肉特别能吸水哦。

步骤 6

韭菜洗净切碎。

步骤 7

放入盆中，加入鸡精，食用油和香油。

步骤 8

拌匀即可。

肉鲜味美༄「鲅鱼饺子馅儿」༄调法😍😍😍的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-12-28 12:28:05