超下饭的雪菜肉沫

作者： 懒懒的云朵

大家最近还好吗？在家做了一个星期的小洋人，比较幸运的只有一般感冒症状，鼻塞流涕喉咙痛。每个人的体质都不一样，大家还是要多保重！！ 这个菜粥粉面饭都可以相伴，个人觉得很万能。。😋

用料

• 肉末 200克
• 雪菜 200克
• 花椒 9-10粒
• 干辣椒 5个
• 蒜瓣 6-7瓣
• 油盐生抽料酒食用油 各少许

超下饭的雪菜肉沫的做法步骤

步骤 1

蒜头，辣椒切好。

步骤 2

肉沫放油盐生抽料酒食用油，拌匀腌制10分钟左右。

步骤 3

我用的雪菜罐头，也可以用买的散装雪菜。

步骤 4

雪菜洗一下切碎，把水份挤干。

步骤 5

1.热锅放，把蒜瓣辣椒花椒爆香。 2.放入肉沫炒炒炒，要把水份炒干，炒出油。 3.此时再放入雪菜翻炒，让雪菜充分吸收锅中的油份。 4.可尝一下咸淡，适当调味，起锅装盘。

步骤 6

我在起锅前放了少许白糖、黑糖梅酒和酱油。 大家可依个人口味添加，这个一定要尝一下再出锅，因为辣椒的辣度和雪菜的咸酸度不太容易掌握整体味道。❗️❗️❗️

超下饭的雪菜肉沫的小贴士

1.肉沫一定要炒干水，炒出油。 2.雪菜一定要切碎，挤干水份。 3.出锅前一定要试味。 应该就这些了吧，祝大家用餐愉快！！

菜谱创建时间：2022-12-20 11:49:22