香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试😭

作者： 古典美人美食

今天分享一道江西菜之香辣红烧鱼块，鱼块像我这样做 鱼皮不粘锅鱼肉还不散，鲜嫩入味，简单好吃又下饭！

用料

• 草鱼 1条
• 青红辣 各2根
• 姜 一块
• 葱 1根
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 1勺（4cm
• 啤酒🍻 半瓶

香辣红烧鱼块这个做法求你们一定要试试😭的做法步骤

步骤 1

🍀🍀食材：草鱼一条，青红椒粒，啤酒半瓶 ，姜蒜，干辣椒，花椒粒各适量 🍀🍀做法： 1️⃣草鱼改刀切块，加一勺盐，一勺料酒，葱姜丝抓拌均匀腌制1小时 2️⃣锅烧至微微冒烟，下凉油润锅，撒毛毛盐，下腌好的鱼块， 中小火煎至金黄，再翻面煎另一面，煎至金黄盛出 3️⃣锅留底油爆香 姜蒜，干辣椒，花椒粒，放一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 2

4️⃣倒入半瓶啤酒，半碗清水，调味加一勺味事达有机酱油，半勺蚝油，一勺香醋，白糖，鸡精，胡椒粉适量，大火咕嘟5分钟，撒上青红椒粒，收浓汤汁即可

步骤 3

麻辣鲜香

步骤 4

鱼皮焦香😍

步骤 5

干了2大碗米饭😂

菜谱创建时间：2022-12-19 16:48:12