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家常蒸饺,好吃到流泪的做法

家常蒸饺,好吃到流泪

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作者: F-F-F-
F-F-F-
依旧是妈妈的菜谱,记录一下。 另,菜用包菜或者韭菜都可以,家里刚好剩一把韭菜,顺便做了两种馅,相较而言,韭菜比较提味。 再另,蒸饺所需肉馅稍肥一点,选五花较为合适。 菜谱所涉及用量为两人份,家常做法,仅供参考。

用料

家常蒸饺,好吃到流泪的做法步骤

步骤 1

1⃣️冷水煮肉(倒料酒、花椒、大葱、生姜、八角、香叶,各少许),煮沸后撇去浮末,中火煮半个小时左右,肉捞出放凉备用 2⃣️用撇去浮末后的肉汤烫面,面需稍微和得软一点,和好后盖盖放置备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备菜分两步: 1⃣️配菜切小丁,葱姜切末 2⃣️煮好放凉的肉,肥瘦分开切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️锅中倒少许油,炒制切好的肉丁,先炒肥肉,炒至透明出油 2⃣️再加入瘦肉丁及葱姜末翻炒,同时倒入适量料酒、五香粉、生抽、老抽、盐调味 3⃣️肉馅炒熟后放凉,加入配菜和馅(和馅时不用再重复放调味品,只需根据口味咸淡添加盐或者蚝油即可)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上准备完毕之后,就可以揉面擀皮包蒸饺啦~ 烫面本身比较软和,面皮可稍微擀得大一点,形状可根据自己的习惯随意捏。 最后笼屉刷油,大火烧开蒸15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷软乎乎的蒸饺出锅。 注意:这个饭比较耗时,真正的做饭三小时吃饭十分钟,但美味是真的美味,值得一试哦😋

菜谱创建时间:2022-12-13 12:48:58
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