纯素美食｜贝贝南瓜胡萝卜汤

作者： 素小帅Fiona

贝贝南瓜炖汤也好好喝啊！ 贝贝南瓜蒸五分钟再切哦🤝 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 300+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• ★食材
• 贝贝南瓜 1个
• 胡萝卜 1根
• 小红枣 10颗
• 铁棍山药 半截
• 虫草花 1小把
• 腰果(生熟均可) 1把
• ★调味料
• 无碘海盐或普通盐

纯素美食｜贝贝南瓜胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

贝贝南瓜洗净，蒸五分钟再切，非常容易切。

步骤 3

红枣去核器给红枣去核，避免炖的太烂红枣核泡到汤里，孩子喝了卡喉咙。 成人喝的话，不去核也可以。

步骤 4

红枣去核、虫草花泡一下剪根、腰果剥皮，全部洗净。

步骤 5

胡萝卜洗净去皮，滚刀切块。

步骤 6

蒸五分钟后再处理的贝贝南瓜，一下就切开了，很方便。

步骤 7

去籽，切小块。

步骤 8

全部食材放入炖锅中。

步骤 9

加水。

步骤 10

盖上锅盖大火煮沸。

步骤 11

煮沸后转中大火继续煮30分钟，期间加盐调味。 🚩考虑到煮的过程中水份会蒸发，所以前期不必放太多盐，避免水量减少后汤偏咸。

步骤 12

煮好后盛出，即可享用。 清甜的口感，好喝又营养。

菜谱创建时间：2022-12-08 10:54:10