牛肉菌菇炖饭

作者： 科伦KIKI

用料

• 高汤 1000ml
• 洋葱 半个
• 大米 200克
• 牛肉馅 150克
• 杏鲍菇 四个
• 蟹味菇 一小盒
• 盐 1.5茶匙
• 黑胡椒碎 适量
• 混合香料 适量

牛肉菌菇炖饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：洋葱切碎，一半的杏鲍菇切碎，另外一半杏鲍菇切片

步骤 2

步骤 3

1000ml水加一块加了浓汤宝（鸡汤口味）煮开关火备用

步骤 4

锅里放橄榄油烧热

步骤 5

下洋葱炒香

步骤 6

下杏鲍菇丁炒几下

步骤 7

下牛肉馅翻炒到变色

步骤 8

加入盐、黑胡椒、混合香料翻炒

步骤 9

倒入生米翻炒几下

步骤 10

加入高汤，每次加的量刚好没过米就行，用小火慢煮不停的搅拌

步骤 11

另起油锅，放入橄榄油

步骤 12

煸炒杏鲍菇和蟹味菇到焦黄，取出备用

步骤 13

这个时候烩饭的汤汁收的差不多了，再加高汤

步骤 14

重复收汤-加汤的过程，总共三次到四次

步骤 15

尝尝米粒熟了，汤汁还没收干的时候加入大部分煸炒好的菇，只留一小部分最后装饰用。

步骤 16

装饰用的

步骤 17

继续收汤

步骤 18

用勺子划开，炖饭不会立刻合起来就可以关火了

步骤 19

盛出，然后加上菌菇做装饰即可。

菜谱创建时间：2022-12-05 20:55:41