洋葱、胡萝卜切丁,虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下
三个鸡蛋,加一点点盐打散,加一点生粉
锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁,炒匀后倒入米饭,少许的盐,炒匀后盛出备用(炒饭的种类随意)
锅中加油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱