鱼香肉丝

作者： Jackie_YW

用料

• 瘦肉丝 300克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 蒜末 1大勺
• 水淀粉 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、木耳切丝，焯水断生；

步骤 2

肉丝加盐和料酒抓匀，抓到肉丝将水分都吸收变干；

步骤 3

生抽、醋和白糖调匀成酱汁；

步骤 4

平底锅烧热加油，放入蒜末和豆瓣酱炒香；

步骤 5

倒入肉丝，炒到肉色发白变熟；

步骤 6

加入胡萝卜、木耳和酱汁，翻拌均匀；

步骤 7

最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。

步骤 8

娃喜欢用汤汁拌饭吃，所以最后留得汤汁比较多，这个根据自己喜好调整哈！

菜谱创建时间：2022-12-05 15:58:27