荷兰豆炒香肠

作者： 喵喵爱吃小鱼

小时候哪有那么多含肉量高的香肠，大多是淀粉火腿肠，而这在家长眼中可不是什么好东西，一度被严格控制食用。最常见的莫过于和绿叶蔬菜搭配，美其名曰平衡点营养，大多时候荷兰豆担起了重任，这也成为我对香肠最初的记忆。

用料

• 香肠 2根
• 荷兰豆 300克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量

荷兰豆炒香肠的做法步骤

步骤 1

香肠解冻后用温水预先浸泡20分钟，而后切片备用。

步骤 2

荷兰豆头尾掐去，撕去边线避免影响口感。

步骤 3

起锅烧水，加几滴油，放入荷兰豆焯水一分钟捞出。

步骤 4

水倒掉，加油开火烧热，放入姜丝、蒜片爆香。

步骤 5

倒入香肠片中火煸炒，直至稍微透明。

步骤 6

倒入荷兰豆大火快炒2分钟，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

菜谱创建时间：2022-12-01 17:03:48