广式腊肠炒菜心

作者： 聂子八

用料

• 菜心 400-500克
• 腊肠切片 适量
• 盐 1茶匙
• 大蒜切碎 2瓣
• 花生油 适量

广式腊肠炒菜心的做法步骤

步骤 1

腊肠切适度厚薄的片，别太薄就可以

步骤 2

锅里加少许油，先放腊肠片稍微翻炒熟一下、也可以让腊肠的香味激发

步骤 3

腊肠微微带金黄下蒜粒稍微爆香

步骤 4

下菜心翻炒，腊肠尽量不要在底下

步骤 5

炒到菜心软了，变色，快半断生了就加盖

步骤 6

沿着锅加小半碗水，焗一下

步骤 7

加1茶匙盐调味翻炒均匀出锅，还可以加一点点糖提鲜

步骤 8

腊肠会有一定的咸味，所以不需要加太多盐调味；广式风味腊肠咸甜适口，带酒香，和菜心搭配很舒服

菜谱创建时间：2020-03-25 22:22:24