荸荠上市，一定要尝尝荸荠蒸肉饼，简单好做，甜脆鲜咸，老少皆宜

作者： 草草啖盐说蜜

用料

• 里脊肉 200g
• 荸荠 120g
• 生抽 15ml
• 料酒 15ml
• 鸡蛋 1颗
• 蒜泥 10g
• 鸡精 2g
• 白糖 3g
• 水淀粉 20g
• 食用油 15g

荸荠上市，一定要尝尝荸荠蒸肉饼，简单好做，甜脆鲜咸，老少皆宜的做法步骤

步骤 1

里脊肉荸荠剁碎后放入搅拌碗中，倒入蒜泥，不喜欢蒜味的忽略不计，倒入所有调料，倒入水淀粉，搅拌上劲，最后食用油锁住滋味。

步骤 2

荸荠里脊肉放碟中，中间留洞，打入鸡蛋，上汽后蒸15分钟。

步骤 3

出锅倒出汤汁，勾个芡，将芡汁淋在上面，撒上小米辣和葱花，完工！

步骤 4

菜谱创建时间：2022-11-29 10:07:11