啫啫五花肉海鲜煲

作者： 浩妈的水墨画

家里孩子喜欢吃肉。为了混淆视听，我特地用虾仁配五花肉。哈哈。

用料

• 生抽
• 淀粉
• 虾
• 蚝油
• 蒜
• 五花肉

啫啫五花肉海鲜煲的做法步骤

步骤 1

用虾仁洗净，去虾线，加点盐和淀粉拌一拌。（我是比较复杂些，用虾剥壳，去除虾线后。虾头留着爆一爆，加水。放娃娃菜，又混过去一个汤。)

步骤 2

砂锅烧热，加油。油热，倒入五花肉片。中大火。搅拌一下，这时候油会滋出来。加入姜片、大蒜片、豆豉、小米椒、尖辣椒。

步骤 3

加虾仁。再加适量生抽、蚝油。搅拌一下。盖上盖后，用料酒在盖子周围淋一圈。加盖三分钟。就可以开吃了。

啫啫五花肉海鲜煲的小贴士

1、调料中自带味精和盐。宁愿少放，不行再加。 2、豆豉建议要加。我买的是袋装的，不是豆豉酱。

菜谱创建时间：2022-11-26 13:11:54