焖鸭肉

作者： Zmt婷

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 适量
• 八角 1个
• 蒜 3瓣
• 香叶 1片
• 小米辣 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒碎 少许

焖鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净剁块，加入料酒，黑胡椒碎，盐，生姜丝，抓拌均匀腌制半个钟

步骤 2

姜切细丝，蒜去皮拍扁，小米辣跟青椒切丝。

步骤 3

起锅烧油炒糖色，放入冰糖煸炒出水分后盛出

步骤 4

洗净锅，再次起锅烧油，倒入姜蒜八角香叶花椒爆香，倒入小米辣，翻炒两下把鸭肉倒入锅内翻炒，再沿锅边加入没过鸭肉的水，盖盖焖煮

步骤 5

水分收的差不多后加适量盐（腌肉的时候加过一次，这次少加点），鸡精，酱油，青椒丝，翻炒均匀即可

步骤 6

香！！！

焖鸭肉的小贴士

小心不要吃撑了哟～

菜谱创建时间：2022-11-22 23:50:33