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拔丝红薯的做法
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拔丝红薯

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作者: 乐乐-25
乐乐-25

拔丝红薯的用料

拔丝红薯的做法步骤

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步骤 1

将红薯洗干净,可去皮。

步骤 2

切成滚刀块,控水。

步骤 3

锅中倒油,烧至6成,方可将红薯慢慢的倒入。【中小火】

步骤 4

红薯炸至外表微黄,即可捞出。

步骤 5

锅内留少量油,加入白糖,翻炒。然后倒少量水,【不能太多哦】不停地来回翻炒。

步骤 6

糖熬到颜色发红时,将炸好的红薯倒入,来回翻炒均匀,即可出锅。

拔丝红薯的小贴士

正确吃红薯也有讲究,要注意一定要蒸熟煮透,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化,且红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感;食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

菜谱创建时间:2012-11-05 19:08:26
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