无敌下饭的麻辣虾仁，五分钟出锅超简单！

作者： 薯饼圆圆子

提到虾仁总是会想起一些清淡的做法，但今天很想吃点重口味的菜，就做了这道麻辣虾仁～

用料

• 虾仁 170g
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒、花椒粒 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 半勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 花椒油 一勺

无敌下饭的麻辣虾仁，五分钟出锅超简单！的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，开背以便入味，放入一勺料酒、半勺生抽、半勺花椒油，腌制半小时以上

步骤 2

准备葱段、姜丝、蒜末、干辣椒、花椒粒

步骤 3

热锅冷油（图里油放的太少了，多些油才能不糊锅），半勺豆瓣酱下锅炒出红油

步骤 4

放入准备好的干料炒出香味

步骤 5

加入虾仁、半勺生抽、半勺蚝油、半勺花椒油、一点糖（提鲜用），翻炒均匀，虾仁炒熟后即可出锅

步骤 6

出锅啦，有种火锅的味道，拌到米饭里可以多吃一碗饭！

无敌下饭的麻辣虾仁，五分钟出锅超简单！的小贴士

根据口味轻重适当调节生抽蚝油的用量，因为豆瓣酱也有咸味，不小心可能会咸

菜谱创建时间：2022-11-16 22:56:16