老味道的粗粮窝窝头

作者： 爱吃鸡蛋的阿佳

发酵版红薯窝窝头～吃起来会软一点，还有点甜丝丝。

用料

• 普通面粉 125克
• 红薯面粉 125克
• 白砂糖 20克
• 干酵母 2克
• 水 145克

老味道的粗粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

盆中加入干酵母和水静置5分钟。

步骤 2

放入其它所有材料。

步骤 3

用筷子搅拌成面絮状。

步骤 4

揉成光滑面团。

步骤 5

将面团分成均匀的8个剂子。

步骤 6

取一个剂子搓圆，底部按个洞，捏成碗状。

步骤 7

依次做好摆放到蒸笼内，醒发1.5倍大。 发酵完成后，开火上汽蒸15分钟，焖5分钟即可。

步骤 8

开吃啦！

老味道的粗粮窝窝头的小贴士

如果很难揉成团，就再加点水，面粉吸水性有差异。

菜谱创建时间：2022-11-16 16:28:46