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玉米面菜饼子的做法
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玉米面菜饼子

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玉米面菜饼子的用料

玉米面菜饼子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米洗净沥干水份备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四分肥六分瘦五花肉切成肉丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁里放入酱油、十三香、糖、盐、鸡精、葱末、姜末拌匀静置30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小萝卜苗过水焯熟洗净后沥干水份备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小萝卜苗剁碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小萝卜苗菜、虾米一起入到肉馅里拌匀即成包子馅

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米面一斤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白面与玉米面混和,比例为1:3

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用80度左右的开水将面烫熟搅拌成面块状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按烫过后的面的稀厚加合适的白面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团搡匀后静置40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出取一块搓成细长条装面柱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪成大小适当的剂子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成圆皮即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取面皮一张放入适量馅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏紧

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入少许油,将包好的煎入锅内

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面成型后再翻另一面继续煎

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上锅盖焖两钟后再翻面继续煎

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至两面都金黄色即可

玉米面菜饼子的小贴士

肉要切丁,这样吃起来有肉香味。萝卜苗一定要买小的那种,叶嫩。 无论加水或是加面,都不要一次性的加入,而要试探性的加。 烫面的包子要趁热吃,凉了后包子皮发硬,口感不好,再吃时需要加热至软。

菜谱创建时间:2012-07-31 15:36:45
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