千层葱花饼

作者： 兔妈厨房

简单又好吃的懒人葱花饼来了，不用发面 食材简单健康，简简单单就能吃到香脆可口外焦里嫩的葱花饼。 ，尤其适合早餐搭配稀饭，豆浆、牛奶等

用料

• 面粉 250克
• 盐 2克和面
• 温水 180克
• 油 5克和面
• 小葱 一小把油酥
• 油 20克油酥
• 苏打粉 2克油酥
• 盐 1勺油酥

千层葱花饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉+咸盐正常和面，面和成絮状时加入食用油继续揉到光滑 2.和好的搓成长条切成小剂子，揉成这样的小团室温醒发40分钟 (前面和面时忘记拍图片了)

步骤 2

油酥:小葱切成葱花放入碗中加入2克小苏打+1勺盐+2勺面粉，锅里烧热油倒入碗中，调成这样稀状的油酥就调好了

步骤 3

面团擀成这样长型，上面加葱花油酥均匀抹平 长面对折

步骤 4

边拉边卷，最后边上向下按压收口这样子的坯子

步骤 5

擀成这样的薄饼

步骤 6

平底锅热锅凉油，等油温上来放入饼坯

步骤 7

烙到两面金黄就可以出锅

步骤 8

层次分明外焦里嫩，一层一层很好吃

步骤 9

和外面卖的手抓饼一样

千层葱花饼的小贴士

1.锅里适当的多放一点油小火慢煎，这样出来的饼焦黄香脆 卷面的时候边拉边卷成品层次感很强

菜谱创建时间：2022-11-15 23:27:32