微波炉还能炖肉？1分钟教会你！肉香栗甜，省时一半还不止~

作者： 老板娘的微食记

之前特别馋红烧肉，就用炒锅做了，味道是好的，颜色也漂亮，就是足足搞了一个多小时才吃上，对它的热情与期待都快被消磨光😿 于是开始鼓捣快捷版，用大家都有的微波炉做成功啦，不会溅油，只需26分钟就搞定~ 因为是微波炉制作，老搭档鹌鹑蛋、鸡蛋就不能陪它啦，建议选择板栗仁，香香糯糯的，应季又好吃。 之前有小伙伴问过壳好剥皮难去怎么办？这边教给大家一个小妙招：用开水烫一下，趁热剥就很容易哦✌️ 色泽不是传统的棕红，但味道完全不输哦，肥而不腻，入味又软糯，喷香下饭。做这道选肥瘦相间的肉最好吃，太廋煮完会偏柴。

用料

• 五花肉 380g
• 板栗仁 280g
• 冰糖 20g
• 料酒 10g+10g
• 老抽 15g
• 生抽 30g
• 蚝油 24g
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 葱花 适量

微波炉还能炖肉？1分钟教会你！肉香栗甜，省时一半还不止~的做法步骤

步骤 1

五花肉块放入微波饭煲中，倒入姜片、料酒和没过它的开水。

步骤 2

盖盖，放进微波炉，加热3分钟。

步骤 3

捞出洗净，沥干备用。

步骤 4

饭煲中放入葱段、姜片、花椒、八角和油。

步骤 5

不盖盖，放进微波炉，加热40秒，爆香。

步骤 6

倒入五花肉、料酒、老抽、生抽、蚝油，拌匀上色。

步骤 7

倒入和肉平齐的热水，盖盖。

步骤 8

放进微波炉，加热12分钟。

步骤 9

倒入板栗仁、冰糖，盖盖。

步骤 10

放进微波炉，加热10分钟。

步骤 11

去掉盖子，放进光波炉，加热3分钟，收汁。

步骤 12

偷懒的大厨菜就完成啦，感兴趣的小伙伴快试试吧，大家有什么做红烧肉的小秘诀呢？一起在评论区聊聊吖❤️

菜谱创建时间：2022-11-09 12:35:27