慢炖牛尾

作者： 大猫爪和小猫爪

慢炖牛尾的用料

牛尾 一条葱 一根姜 花椒粒 4颗大料 两颗干辣椒 一小根料酒 醋 一点点枸杞 一小把

慢炖牛尾的做法步骤

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步骤 1

牛尾切断（一般买回来时都切好了的），把牛尾放入冷水中，大火煮开，撇去血沫，冲洗干净捞出。

步骤 2

烧一壶水，倒入慢炖锅中，然后将焯好的牛尾放入锅中。加入葱姜，大料和花椒以及辣椒。再加入料酒和几滴陈醋，盖盖子低档4小时。

步骤 3

开盖子，加一点盐和枸杞，高档2小时，就OK啦。

慢炖牛尾的小贴士

吃的时候蘸蒜酱（酱油加蒜末），美味呀

菜谱创建时间：2012-11-05 00:15:08