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双椒煎排骨的做法
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双椒煎排骨

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大猫爪和小猫爪

双椒煎排骨的用料

双椒煎排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净,对半切开,去籽。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易黑)。排骨洗净切好,炖煮后捞出,加入白糖、料酒、酱油和淀粉,让排骨充分裹上。 每个人口感喜好不同,如果喜欢嫩一点的请多煮一会儿。请自行调整,可以尝试25分钟到30分钟,不放心的厨友可以上大杀器高压锅!焯水加点料酒和姜片有助于除去腥味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒上薄薄一层油,不要太多,排骨自己有油。油热后,小火煎至两面金黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨移出,用剩余的油煎青红椒,直到青椒出现花纹(传说中的虎皮么...)。找个时间切个葱段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨放回,加入盐和葱段,略炒两分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅开饭啦!一碗停不下来!

双椒煎排骨的小贴士

青椒细的太辣,大的没味道,找个中等个头的品种吧... 切完辣椒好好洗手,不要揉眼睛...%>_<% 关于口感,如果喜欢嫩一点的,可以多煮一会儿排骨。

菜谱创建时间:2014-11-04 09:24:20
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