只有香蕉和面粉的香蕉包

作者： 沐雪0708

用料简单，只有香蕉，面粉和酵母三种原料，无糖无油非常健康。嘴馋又怕长肉的可以试一下。

用料

• 4个去皮熟香蕉 390克
• 干酵母 4克
• 高筋粉 400克

只有香蕉和面粉的香蕉包的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉捣成泥，和面粉基本是1：1的比例，面粉也可以稍多一点

步骤 2

酵母撒进香蕉泥搅拌均匀

步骤 3

放面粉，揉成一个黏手的面团，手上可以涂些油防粘，饧面10分钟

步骤 4

再反复折叠几次面团，再饧面15分钟，然后再折叠面团3分钟，面团基本光滑不粘手，放温暖的地方密封醒发2倍大，或者和好面室温静置1小时后，放冰箱冷藏过夜，做之前拿出来先回温，然后按压排气，剂子分成需要的大小

步骤 5

取一个面剂反复折叠整理成圆形，放入烤盘密封发酵至2倍大，造型也可随意。

步骤 6

撒粉。烤箱预热，上火150，下火180度第三层15分钟，根据自家烤箱火力适当调整温度和时间

步骤 7

最简单，最健康的面包就好了，因为加了香蕉，特别柔软，无糖无油，吃了也没有压力。

菜谱创建时间：2022-11-08 19:19:22