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爆发力超强的吐司的做法

爆发力超强的吐司

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作者: 谭谭TT谭谭
谭谭TT谭谭
心情愉悦,吃的开心! 此方子是3个450克吐司的量。

用料

爆发力超强的吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机内,先低速搅打到无干粉,再高速搅打到安全状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

安全状态如图!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理成圆形放入厨师机内。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子放在温暖处发酵1小时。 如何判断发酵好的面团:“用手指沾干面粉在团体中戳一个洞,洞口不回缩不塌陷就好了”。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面条取出缸。分割成237克一个面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团滚圆盖保鲜膜醒发25分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒发好的面团擀开整形放入模具。 放入烤箱,里面放一碗水。开发酵功能发酵至8-9分满。 取出表面刷蛋黄水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团放入160度预热好的烤箱,烘烤25分钟。(时间温度供参考) 出炉,震模,脱模…

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃!

菜谱创建时间:2022-11-06 14:34:32
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