除黄油外所有材料放入厨师机内,先低速搅打到无干粉,再高速搅打到安全状态。
安全状态如图!
整理成圆形放入厨师机内。
盖上盖子放在温暖处发酵1小时。 如何判断发酵好的面团:“用手指沾干面粉在团体中戳一个洞,洞口不回缩不塌陷就好了”。
发酵好的面条取出缸。分割成237克一个面团。
面团滚圆盖保鲜膜醒发25分钟。
把醒发好的面团擀开整形放入模具。 放入烤箱,里面放一碗水。开发酵功能发酵至8-9分满。 取出表面刷蛋黄水。
把发酵好的面团放入160度预热好的烤箱,烘烤25分钟。(时间温度供参考) 出炉,震模,脱模…
吃!