肉包子

作者： 小布丁麻麻tong

用料

• 面粉 300克
• 温水 150克
• 白糖 1小勺
• 肉沫 1斤
• 姜葱水 克
• 红萝卜丝 1根
• 葱花 克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 适量

肉包子的做法步骤

步骤 1

300克自发粉➕150克温水➕1小勺白糖，温水慢慢加入，用筷子变搅拌边加入，加完用手揉，揉到不粘盆软软的

步骤 2

用保鲜膜盖上，戳几个孔，放入温度高的地方发酵（35度左右）

步骤 3

调理肉馅，肉沫➕蚝油➕酱油➕盐➕五香粉➕白糖➕淀粉➕葱姜水（慢慢加入、边加边搅拌，➕葱花（热油淋上）搅拌，放冰箱冷藏下

步骤 4

发酵到2倍大，里面有气孔（差不多1-2小时）拿出来揉，揉到气孔没有，面团变软变滑

步骤 5

切一块块，再用擀面杖擀薄薄圆饼，加入肉馅开始包好，

步骤 6

包好的包子放10分钟，再放入水开的锅中蒸18分钟

步骤 7

蒸好的包子出炉啦

步骤 8

成功

步骤 9

里面还流汤汁

菜谱创建时间：2022-11-04 21:45:38