鲜香滑嫩的葱油黑鱼片

作者： 吴妈厨房1

全家人都特别喜欢吃鱼，平时吃鱼都没有时间，所以这次买了黑鱼，让店老板帮助处理干净所有鱼骨，回家自己清洗干净即可。 黑鱼这样做原汁原味，采用了福临门葵花仁营养油，香气扑鼻；老人和孩子都可以放心食用，做法简单，鲜香滑嫩又好吃。

用料

• 黑鱼 1条
• 生姜 1小块
• 小米椒 1根
• 香葱 2根
• 福临门葵花仁油 35克
• 葱姜料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 淀粉 3克
• 米醋 1勺
• 白糖 2克

鲜香滑嫩的葱油黑鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好食材。黑鱼我让店家处理干净，去除鱼骨。

步骤 2

黑鱼片中加入盐和料酒，淀粉一起搅拌均匀静置半个小时。金针菇切去根部，清洗干净；生姜切片，香葱切葱花，准备好调料汁：生抽+米醋+白糖。

步骤 3

锅中加入适量清水煮开，把金针菇焯一下水捞出。

步骤 4

金针菇放入盘中。

步骤 5

锅中加入适量清水和生姜片煮开，倒入黑鱼片。

步骤 6

黑鱼片焯水半分钟左右捞出。

步骤 7

把黑鱼片放入金针菇上面，把调料汁倒入盘中放入，撒上葱花和小米椒。

步骤 8

准备一个小锅，加入福临门葵花仁营养油烧热。

步骤 9

把烧热的油浇入葱花上。

步骤 10

上桌即可享用。

步骤 11

鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。

鲜香滑嫩的葱油黑鱼片的小贴士

油锅一定烧到冒烟级后浇入葱花上。

菜谱创建时间：2022-11-01 21:18:48