辣椒酱

作者： 瑞瑞姐姐and十一妹妹

用料

• 盐 适量
• 姜 两只（看自己）
• 蒜 3头（看自己）
• 酸菜（眉山泡菜） 适量
• 花椒 适量
• 郫县红油豆瓣酱 适量
• 鸡精 适量
• 青辣椒 适量
• 红辣椒 适量
• 油 可以多一点

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

先把东西准备好，姜，蒜，花椒一起剁碎，泡菜切成丁（没有泡菜的可以不用，因为我是中国泡菜城的人，特别喜欢吃泡菜所以炒菜火锅啥的都喜欢来点），青红辣椒也一起剁碎！郫县红油豆瓣酱准备好！这些东西都可多可少的！喜欢吃多弄点！

步骤 2

把油到锅里烧开，再把剁好的姜蒜花椒倒锅里，炒出香味再放豆瓣酱接着炒，炒一会儿再把剁好的辣椒倒里面一块炒！炒得差不多了就放盐，鸡精！根据自己的口味来，口味重多放点！（就这么简单😂😂）

步骤 3

炒好起锅就可以了！做了很多次了，朋友都说好吃！ 备注一下:油可以多一点！ 这个辣椒酱有很多吃法，在我们眉山我们喜欢当蘸水用，因为冬天太冷了我们喜欢炖汤喝，汤不能太咸了，菜就没啥味，这时候就要用到蘸水了！只要能吃的都能蘸！ 在北方家里更牛，就馒头，烧饼，大饼……都能用！

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2022-11-01 08:35:58