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香死人的藕米肉丸子的做法

香死人的藕米肉丸子

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云姐的幸福日子
天气转凉,该进补进补啦!炸丸子香酥诱人,谁不爱呢!秋季适合吃藕丸子,今儿配了米饭和肉末一起,既增加了口感又增加了营养,味道更胜一层!

用料

香死人的藕米肉丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要食材合影,藕➕米饭➕肉末,主料是藕,肉末不要放太多。图中的肉末我没用完,还做了炸藕盒。米饭小碗。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕去皮洗干净,用銼子銼丝,其他配料依次切末切碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,所有材料混合,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉等自己喜欢的调料。特别提醒,想要丸子蓬松,可加入少量食用小苏打。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴一次性食用手套,把所有材料混合抓匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,倒油,油热如图,放入筷子很快起小泡即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用勺挖小团,也可以用手团成团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火关小点,依次下锅,然后改中火炸。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以炸至表面微黄,捞起后,再二次复炸。也可以直接炸至金黄色捞出。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是二次复炸的图片,颜色深一点,口感更焦一点。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此盘炸的色浅些,口感软嫩蓬松。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此盘炸得色深些,口感焦香。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬开😍香啊!

香死人的藕米肉丸子的小贴士

1.藕为主,肉末适量放,调料可根据自己口味调整。 2.加入少量食用小苏打粉,可使成品口感蓬松。 3.喜欢柔软蓬松炸一次可,喜欢焦香的可选择二次复炸。

菜谱创建时间:2022-10-30 22:59:55
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