1⃣️花艺火锅:准备各种丸子(颜色鲜明的摆出来好看),白萝卜胡萝卜削皮刀削成片,和竹轮分别卷金针菇和茼蒿(一定要有绿叶菜点缀),午餐肉和胡萝卜用模具刻成喜欢的形状,另外加点蟹棒,肥牛卷,各种卷竖着放,丸子随意摆放,空隙处用白菜和魔芋卷填充,铺满整个锅底。吃的时候加入喜欢的锅底和水煮开就行~给生活一些小浪漫,好看又好吃!
2⃣️砂锅全家福:砂锅底部铺白菜,摆上各种食材,颜色对比鲜明的,比如:蛋饺,蟹棒,午餐肉,菌菇,蟹棒,肉丸等等,根据喜好随意摆放,加上喜欢的汤底~全家福准备起来简单,做起来也很方便,也有好彩头,过年也很适合做!
3⃣️糖醋排条:提前炸好排条,调制好糖醋酱,翻炒即可~炸排条(猪里脊切成条,加盐、淀粉、老姜、料酒、胡椒粉腌制,面粉淀粉一比一加鸡蛋清水调面糊,腌制好的排条裹面糊炸制)
4⃣️酸汤肥牛:金针菇,肥牛分别焯水铺在碗中,用酸汤肥牛料包调制汤底,烧开后倒入盛菜的碗中,撒葱花香菜点缀~
5⃣️“鲍鱼”茄盒:茄子斜着切片,取一大一小两片夹入调好的肉馅,组成鲍鱼形状,调制面糊(面粉:淀粉=1:1,鸡蛋,清水),茄盒沾淀粉裹面糊,油温180度炸五分钟,升温回炸,蘸上喜欢的酱料,开吃!
6⃣️皮蛋豆腐:豆腐摆入盘中切片,皮蛋切碎铺在豆腐和盘中,倒入酱汁(酱油,香油,糖,辣椒油,温水),撒上葱花香菜即可~
7⃣️番茄炒蛋:鸡蛋打散炒蛋,盛出备用,番茄切块,油热炒出沙,加水焖煮一会儿,可以加些番茄酱颜色更好看,加入炒蛋一起翻炒,调味出锅~
8⃣️炒杂菜(大拌菜):菠菜,豆芽,胡萝卜翻炒,平底锅摊蛋皮切成丝,粉条提前泡好煮熟,最后一起翻炒或全部盛入碗中拌调料(酱油,香油,糖),也可以加入香菇和肉丝等其他喜欢的材料~具体可以参考之前出过的韩式杂菜的方子~
招待客人没有详细拍图,有机会再给大家单独出图文的方子,有问题都可以给我留言,两个锅物料理都很方便,很适合聚餐哦~