​蓬松暄软包子黑芝麻刀切馒头|一发做法

作者： 沫沫的彩虹糖

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 240克左右
• 白糖 20克
• 酵母 5克
• 黑芝麻粉 50克
• 猪油 15克

​蓬松暄软包子黑芝麻刀切馒头|一发做法的做法步骤

步骤 1

白糖酵母先加牛奶化开，放一边备用 黑芝麻馒头加了黑芝麻粉 包子不用加

步骤 2

顺一个方向搅成絮状 加入猪肉或不加 盖盖子静放8分钟左右

步骤 3

开始揉面，用手后跟搓衣服一样单独搓揉大概10分钟左右

步骤 4

或者利用擀面杖来回折叠这样 面团要揉透切开断面最好无气泡就差不多了 手揉面挺累，建议250g一次，夏天要加速

步骤 5

卷成长条做刀切

步骤 6

做包子

步骤 7

褶子还得多练习

步骤 8

发酵好后是拿起来轻飘飘的 上锅蒸15分钟左右闷3分钟再开盖

菜谱创建时间：2022-10-29 08:10:23