莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭

作者： zhy_123

莴苣炒鸡蛋～是一道非常不错的下饭菜，莴苣在炒之前用盐腌制后再炒，入味又香脆，喜欢的一起试试吧😊

用料

• 莴苣 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 香葱 1根
• 鸡精 少量

莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭的做法步骤

步骤 1

莴苣切好后用少许盐、蒜末腌制10分钟以上，可以先尝一尝，微微咸就好，把腌制出的汁水倒了，不用挤❗️炒的时候水份蒸发掉味道会加重，鸡蛋加盐打撒备用。

步骤 2

锅里放适量油加热，把鸡蛋液倒进去炒，我比较喜欢用筷子🥢，划散凝固就可出锅

步骤 3

锅中添加少许油，把莴苣倒进去快速翻炒

步骤 4

炒一分钟左右，把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀

步骤 5

放少许鸡精，撒上葱花翻炒出锅（全程不用盖锅，不用炖煮）

莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭的小贴士

莴苣炒前要用盐腌制，出的水倒掉，这样炒出来的入味又香脆❗️莴苣腌制过，所以炒的时间长短，都会影响菜的咸度，可以尝一尝味道控制翻炒时间❗️

菜谱创建时间：2022-10-27 21:15:14