简简单单的鱼香肉丝

作者： 毛_绒_绒

用料

• 瘦肉 一份
• 木耳 一把（干木耳）
• 胡萝卜 一根
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 5瓣
• 葱 半根
• 姜 3片
• 糖 3勺
• 陈醋 3勺
• 生抽 2勺
• 清水 4勺
• 淀粉 2勺（酱汁）
• 鸡蛋清 1个
• 胡椒粉 1点点（有点就好）
• 料酒 2勺

简简单单的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

把肉切成丝，放入鸡蛋清，盐（这个可以少放一点）胡椒粉（放点就好）淀粉1勺，阉10分钟

步骤 2

蒜切沫，葱（家里没大葱了，就用的洋葱）姜片（喜欢吃的可以切成沫）

步骤 3

胡萝卜，青椒，木耳全部切丝

步骤 4

把糖，生抽，醋，淀粉，盐放在碗里备用

步骤 5

热锅凉油，把肉炒变色盛出来

步骤 6

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香

步骤 7

先把胡萝卜倒入锅里扒拉一会儿，这个比较难熟

步骤 8

放入一勺豆瓣酱，扒拉一会儿

步骤 9

再倒入青椒丝和木耳丝，扒拉一会儿

步骤 10

接着导入肉肉，扒拉一下下，就把内碗酱汁倒进去

步骤 11

最后出锅，完美

简简单单的鱼香肉丝的小贴士

口味淡的话可以放了豆瓣酱之后不放盐

菜谱创建时间：2022-10-21 19:42:45