鲍鱼翅尖香菇盖饭

作者： 激光莲座大法师

很幸运获得了香港上环安记-即食高汤鲍鱼的试吃机会，用整鸡、排骨、猪肉、火腿等用心熬制浓香高汤，用来配饭再合适不过啦！

用料

• 香港上环安记-即食高汤鲍鱼 1罐
• 鸡翅尖 100克
• 香菇 6朵
• 米饭 1碗
• 米酒 1勺
• 蔬菜（自选） 适量
• 鸡蛋（自选） 1个

鲍鱼翅尖香菇盖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，香菇切片，翅尖洗净，煮一锅米饭备用

步骤 2

锅热加油下入香菇片

步骤 3

煎至两面焦黄，盛出备用

步骤 4

下入翅尖小火慢慢煎

步骤 5

煎至两面金黄

步骤 6

此时可以开始中火预热砂锅

步骤 7

用厨房纸在砂锅内壁涂抹少许食用油，将煮好的饭转移到砂锅里面

步骤 8

将香菇片倒回煎鸡翅尖的锅中，加入一罐香港上环安记-即食高汤鲍鱼

步骤 9

鲍鱼的鲜香立刻充满厨房，中火加热到冒泡泡

步骤 10

把用鲜美鲍汁高汤调好味的食材盖到砂锅饭上

步骤 11

加入自己喜欢的蔬菜

步骤 12

砂锅加盖，沿锅盖淋一圈米酒，中小火焗1分钟

步骤 13

加上一个煮了六分钟的鸡蛋，美美开吃啦！

鲍鱼翅尖香菇盖饭的小贴士

这锅饭吃起来鲜美又满足，但同时也清淡不重口，不会腻。

菜谱创建时间：2022-10-21 11:07:12