肉丝糊辣

作者： 激光莲座大法师

高中时期和同学们一起吃饭，总是会点这个菜，几乎是不爱吃蔬菜的我唯一的蔬菜摄入源了。不爱吃蔬菜的朋友可以试试。

用料

• 猪肉丝 100克
• 娃娃菜 1颗
• 小米椒 2个
• 鲜辣粉或辣椒粉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺

肉丝糊辣的做法步骤

步骤 1

猪肉丝加入生抽、料酒、干淀粉抓匀，上面浇一勺食用油，腌制二十分钟备用。 大蒜2瓣拍散，小米椒去籽切丝。 娃娃菜切成丝。

步骤 2

锅烧热，加入食用油，加入大蒜炒香，加入肉丝，翻炒至肉丝变熟，盛出备用。

步骤 3

锅中留底油，加入剩下的大蒜与辣椒丝炒香

步骤 4

加入娃娃菜丝，翻炒至变软出汁

步骤 5

加入肉丝继续翻炒。 加入辣椒粉或者鲜辣粉，加入盐调味，加适量白胡椒粉。 （忘记拍了）

步骤 6

一勺淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀。

步骤 7

出锅！ 上面浇少许芝麻油，香！

肉丝糊辣的小贴士

也可以用干辣椒代替小米椒。 用鲜辣粉会比较鲜（我爹说的）

菜谱创建时间：2021-01-03 21:14:31