非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）

作者： 激光莲座大法师

在韩国街吃海鲜锅，锅并不好吃，点的海鲜葱饼倒是非常不错。韩国街太远，外卖饼不酥。自己做来试试，倒是很成功。以下为一个饼的用量。

用料

• #面糊（可用简易版面糊替代）
• 面粉 30克
• 糯米粉 30克
• 泡打粉 一小撮
• 盐 一勺
• 清水 90克
• #简易版面糊
• 章鱼烧预调粉 60克
• 清水 90克
• #饼料（可自行发挥）
• 章鱼足 一只
• 蟹柳 2-3条
• 葱段 50克
• 鸡蛋 1个

非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的做法步骤

步骤 1

将面糊材料放一起调匀，也可以用简易版的章鱼烧粉来调。章鱼足切丝，蟹柳撕开。葱洗净切段控干水分（防止炸锅）

步骤 2

锅烧热，放入食用油，量要稍微大一点，要烧热后转中火。 注意：之后全程中火，不要调小火

步骤 3

先倒入一半面糊，把葱平铺在上面

步骤 4

将海鲜铺在从上面

步骤 5

倒入剩下的面糊，打入一个鸡蛋

步骤 6

用铲子把鸡蛋搅散平铺在饼上

步骤 7

一面煎得焦脆后翻面继续

步骤 8

煎到两面金黄就可以开吃啦！

非常酥脆的韩式海鲜葱饼（附简易版面糊）的小贴士

只要油够多，油温够，饼就能够酥脆！

菜谱创建时间：2021-06-04 14:23:58