花生糖

作者： 小妮子的美食日记

花生糖，原来是这么简单做的，小时候有块花生糖吃，那是可以把自己开心一整天的，现在回味一下小时候的味道

用料

• 花生 500克
• 白砂糖 400克

花生糖的做法步骤

步骤 1

花生小火慢炒，炒出花生的香味（注意小火） 锅里放入白砂糖，小火慢熬，不要急，糖融化的慢，待糖开始冒小气泡了，关火

步骤 2

倒入炒好的花生（切记，不要翻炒）要快速的提起按压的手法，让花生全部裹住糖浆

步骤 3

容器刷油，趁热快速进行按压，塑形，硬得快，小心烫手

步骤 4

还有余温就是切了，完全冷却就太硬了

花生糖的小贴士

融糖浆必须小火，不能心急，融化会比较慢 开大火就会很容易让糖过火，就会变苦

菜谱创建时间：2022-10-18 14:58:43