热油放油放入鸡肉中火煎至表面金黄, 加入1勺料酒1勺老抽1勺生抽翻炒两三分钟,加入酸菜,2勺蚝油半勺白糖翻炒均匀,然后加入半碗清水煮滚后盖盖子小火焖至收汁即可;
鸡肉嫩滑入味,酸菜爽口下饭~
太香了,干饭吧!
酸菜如果太咸记得泡水,我买鸡肉喜欢买鸡腿那半截,这里用了两半截鸡腿肉;