简简单单就能制作的 「秋日醉蟹」

作者： 懒癌小厨娘_

秋风起，蟹脚痒🦀️ 大闸蟹吃的多了，偶尔吃吃醉蟹也是不错的，而且对于长辈们，醉的东西也不错呢🌺

用料

• 大闸蟹 配方一般可以用6到8只
• 五香卤料 1包
• 生抽 半瓶
• 花雕酒 一整瓶
• 盐 小半勺
• 黄冰糖 4大块
• 橙子皮或橘子皮 5 6片

简简单单就能制作的 「秋日醉蟹」的做法步骤

步骤 1

挑选几只《天选之子》蟹壳朝下 我买的是二两半的蟹，一般蒸个12-15分钟足矣 蒸的时间太久，蟹脚都会掉，过头就不太好了哦

步骤 2

我就随便挑选了一款生抽，倒半瓶

步骤 3

一包卤料包，五香卤料，市面上什么牌子都行，因为比较懒，自己配的话就是香叶八角什么的，料包更方便捞起来，我们比较爱吃甜的所以冰糖放的多，橙子皮提香，撒小半勺盐，可以根据自己口味调整哦～

步骤 4

半瓶生抽倒下去，我录了一半，继续倒倒倒

步骤 5

小火慢慢煮开，把冰糖煮化

步骤 6

煮开后，关火倒一整瓶花雕酒 注：因为我喜欢酒味比较浓郁的，所以关火倒酒 如果是吃不准的小伙伴，或者比较喜清淡的，那就大火倒酒，让他挥发一会儿再关火

步骤 7

最后就是把螃蟹扔进去浸泡啦 一般3 4小时后可以吃，不急的话也可以浸泡过夜哦～

步骤 8

真滴很不戳

菜谱创建时间：2022-10-16 12:14:19