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白菜烩丸子的做法
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白菜烩丸子

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作者: 挚爱熊宝宝
挚爱熊宝宝

白菜烩丸子的用料

白菜烩丸子的做法步骤

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步骤 1

肉馅中打入一个鸡蛋搅匀

步骤 2

在1中加入少许料酒、花椒油、盐味精鸡粉、少许生抽、1~2滴老抽、少许蚝油。搅拌均匀

步骤 3

热锅烧油(油量是炒菜的一倍),热至6、7成热时下丸子,小火煎制,直到丸子表面略微金黄盛出待用

步骤 4

第3步,锅中会留下少许油,直接倒入大白菜翻炒,白菜略变软的时候加入生抽。此时白菜锅中开始出汁,放入煎好的丸子和小把粉丝,炖煮一会。

步骤 5

汤汁差不多被粉丝吸干后,加入少许盐、味精,即可出锅。

白菜烩丸子的小贴士

制作小丸子:我是直接用勺在碗里做的,勺上沾上些油可避免与肉馅的粘连,更易制作。 煎丸子一定要小火啊~~

菜谱创建时间:2012-11-03 06:20:58
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