炒米粉

作者： 养猫抓你

属于秋天的回忆，是那漫山遍的野菊花。。。

用料

• 酸米粉 80～100克
• 猪肉 100克
• 小米辣、酸辣椒 2个
• 葱、姜、蒜 适量

炒米粉的做法步骤

步骤 1

1、米粉冷水泡2小时 或 热水泡1小时，沥干水分 2、热锅冷油滑锅，防米粉粘锅，滑锅油倒出留少许，将米粉倒入锅中，小火干扁，锅边给少许油，翻锅，当米粉两面扁至焦焦的，泛黄就可以倒出来。 3、锅里放油，放入葱姜蒜、小米辣酸辣椒、肉丝炒香，倒入米粉翻炒两下，开始调味，盐，鸡精、一点点白糖提鲜；生抽，一点点老抽上色，在锅里翻炒，炒好后装盘，酸米粉晶莹剔透很有口感。

炒米粉的小贴士

视频是第二步关键点，认真看，按照以上方法炒出来味的超级赞

菜谱创建时间：2022-10-10 20:48:01