下酒菜麻辣鸡

作者： 林先文

用料

• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 适量
• 盐 适量依各人口味
• 蚝油 2勺
• 麻椒 一把
• 桂皮 两块
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 生抽 两勺
• 冰糖炒糖色备用十几粒
• 鸡 一只

下酒菜麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

我用的是鸡腿洗净，

步骤 2

我加了鸡珍

步骤 3

鸡珍清洗净随便切几刀

步骤 4

鸡心

步骤 5

鸡心破开洗净里面血块

步骤 6

将所有食材和配料和备好的糖色一起倒入高压锅加上清水，水量大概是食材的一半多点盖上锅盖大火上气中小半小时，待高压锅气散完倒入铁锅收汤。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2022-10-04 19:25:40