太安鱼

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 淀粉 两勺
• 鸡蛋 1个
• 泡辣椒 适量
• 草鱼 1条
• 盐 适量
• 葱 两根
• 姜 三片
• 蒜 三个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 青花椒油 适量勺
• 醋 两勺
• 香菜 两根
• 熟芝麻 适量

太安鱼的做法步骤

步骤 1

买回的鱼洗净改刀，用红薯淀粉和一个鸡蛋，调成糊浆少给一点盐

步骤 2

把嫩豆腐裹上鸡蛋液玉米淀粉下油锅炸炸到外面金黄捞出备用，土豆切成片下油锅炸成上图，这样捞出备用

步骤 3

土豆和豆腐炸成金黄捞出备用

步骤 4

然后把裹好粉的鱼肉下油锅炸到两面金黄，全部炸完中间复炸一次

步骤 5

锅里面留油抄料香辣酱泡椒姜粒炒香加适量水下鸡精，酱油，香醋，少许白糖，调好味后下炸好的鱼肉豆腐土豆中小火慢炖，起锅前勾一点玉米淀粉，

步骤 6

装在盘里撒上熟芝麻淋青花椒油，木姜油撒上蒜蓉粒，锅里烧热油下干辣椒段花椒粒淋在鱼上面

步骤 7

用香菜点缀即可，超级下饭的一个菜品

菜谱创建时间：2022-10-02 20:36:32