韩式炸酱面

作者： 胖胖小小鹿

有一天突然刷到韩剧里吃炸酱面的视频，馋的不行，在网上看了一些美食博主的做法，觉得也不是很难，马上tb了真味春酱，今天收到了，综合了一下大家的做法，成品非常成功，老公儿子都说好吃，干掉了一大盘，要求我每周做一次，所以赶紧记录一下怕以后忘了😂我觉得我做的没有外面韩餐馆里的甜，然后肉比较多，而且肉丁切的也比较大，吃起来很过瘾

用料

• 五花肉 300克
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 糖 15克
• 大葱 1根
• 食用油 50克
• 真味春酱 一盒300g
• 生姜 15g
• 面粉 400克
• 水 200克
• 娃娃菜 1颗

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

最最重要的材料，韩国的真味春酱，tb购入，大葱切碎，生姜切沫，五花肉，洋葱，娃娃菜切丁，蔬菜可以按照自己的喜好加，我看了很多博主，土豆，胡萝卜，西葫芦，莲花白，杏鲍菇，茄子……加什么菜的都有，我家刚好只有娃娃菜了

步骤 2

锅内倒多一点油，放入春酱，春酱是生酱，先把酱炸熟，放入白糖调味，然后盛出备用

步骤 3

把酱里多的油倒出来，放入葱花煸炒出香味

步骤 4

再加入五花肉丁，煸到肥肉出油，倒入少许料酒

步骤 5

加入洋葱

步骤 6

加入娃娃菜，翻炒到菜耙软了

步骤 7

加入刚炒熟的酱，翻炒均匀，根据口味加生抽调咸度，因为每个人加的菜不一样多，所以尝一下再加，

步骤 8

加一点水咕嘟到粘稠就可以关火了，我看很多博主加淀粉水勾芡，我觉得粘稠度差不多就没有加

步骤 9

揉一个较硬的面团，醒半个小时揉光滑，压面机压两遍，做成一个厚度5的面片

步骤 10

再压成圆面

步骤 11

美味的炸酱面就做好啦😄

菜谱创建时间：2022-09-28 23:37:15