素炒四宝的做法

素炒四宝

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最近真是狂吃素,没办法,看到绿绿的菜就想买,最近芦笋好像很便宜,很嫩,是不是芦笋现在才新上市呢?俺只会吃,加上现在一年四季都有新鲜蔬菜,真不知道哪是时令菜,哪是反季菜。所以老妈总说我吃米不知道米贵。

作者: elmonte
elmonte
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用料  

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  • 芦笋刨去根部的老皮,斜刀切段

  • 胡萝卜去皮切小块。(胡萝卜怎样才切得好看呢,每次都弄得很难看,郁闷啊!)

  • 木耳用水泡发,洗干净

  • 玉米笋用水冲洗一下

  • 把芦笋,胡萝卜,木耳和玉米笋分别汆烫备用。(芦笋烫后要立即冲泡凉水,以保持脆绿)

  • 热油锅,把姜,葱白爆香

  • 把汆烫过的芦笋,木耳,玉米笋和胡萝卜放入翻炒均匀,下盐,糖和鸡精调味即可。清爽可口,小孩子也喜欢吃哦

菜谱创建时间:2011-11-19 19:50:32
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