萝卜烧牛肉

作者： 四时之食

萝卜烧牛肉，保留了红烧牛肉的鲜香，同时改良的口味很适合不吃辣的同学。值得一试！

用料

• 白萝卜
• 牛腩
• 大料
• 茴香
• 蚝油
• 鲍鱼汁
• 干辣椒
• 花生油
• 芝麻油

萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

将白萝卜和牛腩切成大小均匀的小块，将牛腩用少许料酒、五香粉、蚝油腌起来，十分钟左右

步骤 2

烧干的锅内倒入花生油，放大料、茴香、干辣椒，把油煎香，油热后放入切好的牛腩

步骤 3

大火翻炒，将牛腩翻炒至表面全熟，加入蚝油、盐、味精，再加水至没过牛肉，盖上锅盖，焖烧，为确保牛肉烧软，加水过程反复两次为上

步骤 4

待水烧干后，再向锅内添加少许花生油，翻炒几次后，将切好的白萝卜丁下入

步骤 5

大火翻炒，倒入鲍鱼汁、盐和味精，两分钟左右待萝卜上色后，倒入没过食材的水，盖上锅盖焖烧

步骤 6

水干收汁，再倒入芝麻油，翻炒几次，待芝麻油香扑鼻，关火起锅

萝卜烧牛肉的小贴士

所加香料、调味品可根据自己的口味而定~

菜谱创建时间：2012-11-01 11:31:59