小黄鱼炖豆腐

作者： 霖的吃货铺

用料

• 小黄鱼 6条
• 老豆腐 1块
• 多力黄金3益葵花籽油 适量
• 老抽 1.5勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 3小勺
• 姜 3片
• 清水 半碗

小黄鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，开水里焯一下去掉点豆腥味，冷水冲洗后沥干水分。

步骤 2

锅烧热，倒入适量多力黄金3益葵花籽油。

步骤 3

小黄鱼去内脏刮鱼鳞后清洗干净，沥干水分，油锅烧热后把鱼放入煎制。

步骤 4

煎至两面金黄变色，把姜切片放入。

步骤 5

接着加入料酒、生抽、老抽、还有蚝油。

步骤 6

再加点白糖。

步骤 7

把豆腐也放入锅中，倒入清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

步骤 8

出锅装盘，再撒上点葱花。

步骤 9

咸鲜下饭的一道家常菜就做好了。

小黄鱼炖豆腐的小贴士

喜欢吃辣的，还可以根据口味，在里面加上小米辣。

菜谱创建时间：2022-09-22 16:56:54