剥去蟹柳表面的塑料纸;
将鸡蛋、玉米淀粉、面粉倒在碗中,混合均匀;
在面糊中加入黑胡椒粉、椒盐粉与盐,搅拌均匀;
将蟹柳放入蛋糊中,裹满蛋液;
平底锅选用深一点的,在其中加入食用油,油温六成热时(锅底开始冒小气泡时),放入蟹柳,炸5分钟至表面酥脆后捞出,就能开吃啦!吃的时候小心一点以免烫嘴哦。
如果觉得用平底锅做油会比较多,不喜欢太油或者减肥但又嘴馋的朋友,也可以用空气炸锅180℃10分钟,中途翻面一次即可。