【侠饭】那不勒斯风味炒面&马铃薯泥特浓汤

作者： 咕咕吃什么

日剧【侠饭】第六集中的美食， 自炊备用菜谱。 开头先感谢追新番字幕组， 感兴趣的可以去看全集，剧情很新奇。 会根据自己的喜好和理解调整一下烹饪顺序， 请理解( ̀⌄ ́)。 本菜谱内含：那不勒斯风味炒面(拿波里炒面)、马铃薯泥特浓汤。

用料

• 那不勒斯风味炒面：
• 生面 2人份
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 火腿片 2-3片
• 小香肠 5-6根
• 黄油 10克
• 番茄沙司 3大勺
• 番茄汁 150ml
• 伍斯特辣酱油 3大勺
• 奶酪粉 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 辣椒油(按需) 少许
• 马铃薯泥特浓汤：
• 土豆 1-2个
• 洋葱 1/4个
• 纯净水 400ml
• 牛奶 200ml
• 浓汤宝 2小勺
• 盐 适量
• 奶酪粉 少许
• 白胡椒粉 少许

【侠饭】那不勒斯风味炒面&马铃薯泥特浓汤的做法步骤

步骤 1

那不勒斯风味炒面：洋葱切片、青椒切丝。

步骤 2

火腿片、小香肠切段。

步骤 3

锅烧热，下入一块黄油融化，中火炒洋葱至边缘透明。

步骤 4

依次加入小香肠、火腿片、青椒丝，进行炒制。

步骤 5

洋葱全透明时、下入三大勺番茄沙司。

步骤 6

然后下入150ml番茄汁。(番茄沙司和番茄汁的浓度较低，如没有则可以用番茄酱加适量纯净水代替）

步骤 7

下入三大勺伍斯特辣酱油，充分搅拌混合食材和酱汁。（日式辣酱油，某宝有）

步骤 8

下入生面，与材料充分混合，炒2-3分钟收汁。（根据口味，可用意大利面替换，提前煮熟）

步骤 9

装盘，撒少许奶酪粉、黑胡椒碎。

步骤 10

吃的时候可以放点辣椒油，别有风味。

步骤 11

马铃薯泥特浓汤：土豆去皮，水中浸泡5分钟。

步骤 12

土豆磨成泥。

步骤 13

洋葱磨成泥。

步骤 14

锅里加400ml纯净水，与土豆泥和洋葱泥搅拌均匀后开中火，边煮边搅拌，至粘稠。

步骤 15

加入2小勺浓汤宝，适量盐，转小火煮2-3分钟。

步骤 16

一点点加入牛奶，搅拌加热后尝尝味道，不够再放少许盐。

步骤 17

出锅，撒入少许奶酪粉、白胡椒粉。

菜谱创建时间：2022-09-15 11:03:43