口蘑洗干净,切两半
杏鲍菇洗净,用手撕小块。(用手撕比刀切口感更爽脆)
胡萝卜切片,西芹斜刀切块
葱切段,姜切片
胡萝卜和蘑菇分别汆烫约1分钟
热油锅,把姜,葱白爆香
下胡萝卜翻炒一下
把蘑菇和西芹放入炒匀
放入盐,糖,鸡精和料酒炒1分钟,最后撒上葱段即可