一次炫两盘的家常懒人神仙炒面，秒杀路边摊，不用很多油也超级好吃😋

作者： 闲会星人

娃跟我说想吃炒面了，立马安排～ 这个3人份的～按照我这个做法咸香好吃不用很多油～

用料

• 油面 500克
• 青菜 200克
• 虾仁 20个
• 火腿 30克
• 鸡蛋🥚 3个
• 牛肉 150克
• 木薯淀粉 20克
• 小苏打 0.5克（一点点就行）
• 生抽 30毫升
• 盐巴 0.5克
• 小葱 3根
• 水 15毫升
• 猪油 15克（最好用猪油）
• 食用油 15毫升

一次炫两盘的家常懒人神仙炒面，秒杀路边摊，不用很多油也超级好吃😋的做法步骤

步骤 1

✨没有买到油面可以用普通面条先做成油面，就是锅里加1000毫升水烧开➕10毫升食用油➕1克盐巴，然后水开下锅煮2分钟，泡1分钟⚠️面条煮的时间根据粗细来，注意观察，煮两分钟尝一下再决定需不需要泡 捞出来过凉水，➕10毫升油拌匀备用

步骤 2

✨鲜虾焯水去头去壳，火腿切小片

步骤 3

✨青菜🥬洗干净切小备用

步骤 4

✨面➕20毫升酱油搅拌均匀（熟悉以后按照个人口味添加）

步骤 5

✨牛肉切薄片或者小条，加入备好的20克木薯粉➕➕5毫升食用油➕0.5克食用小苏➕0.5克盐巴➕5毫升生抽➕15毫升水，抓匀，抓到水分被肉吸收就比较嫩了，然后锅里放15克猪油，忘记下鸡蛋了，炒完牛肉可以炒个鸡蛋

步骤 6

✨牛肉鸡蛋虾仁火腿一起锅里炒香，盛起来

步骤 7

✨下青菜🥬炒几下

步骤 8

✨就可以下面条了，如果面条比较长建议剪短一点

步骤 9

✨搞定

一次炫两盘的家常懒人神仙炒面，秒杀路边摊，不用很多油也超级好吃😋的小贴士

1⃣️把小葱换成大葱，更好吃哦，家里没有就小葱代替了～ 2⃣️个人口味不同，害怕太淡或者太咸的话，在面拌完酱油以后可以尝一根再吐掉 3⃣️ 配菜都可以选自己喜欢吃的随便加，只要一个原则就是不怎么会额外生水出来即可 4⃣️喜欢更香一点可以多加点油，用猪油更香

菜谱创建时间：2022-09-14 20:23:47